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Indonesisches Hähnchen-Saté mit Satesaus

Indonesisches Hähnchen-Saté
Vorbereitung: 1 Stunde | Zubereitung: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 6 EL Ketjap Manis (hier erhältlich)
  • 2 TL Sambal Oelek (hier erhältlich)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 175 g Erdnussbutter mit Stückchen (hier erhältlich)
  • 150 ml Wasser
  • 2 EL Ingwersirup (hier erhältlich)
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 3 EL geraspelte Kokosnuss
  • Satéspieße

Zubereitung:

1. Marinieren der Hähnchenstücke
  • Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in 3 cm große Stücke.
  • In einer Schüssel mischen Sie 4 EL Ketjap Manis, 1 TL Sambal Oelek und eine gepresste Knoblauchzehe.
  • Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und mischen Sie alles gut durch.
  • Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  • Weichen Sie die Satéspieße mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.

2. Zubereitung der Satesaus

  • Geben Sie die Erdnussbutter, die restlichen 2 EL Ketjap Manis, 1 TL Sambal Oelek und die restliche gepresste Knoblauchzehe in einen Topf.
  • Fügen Sie das Wasser, den Ingwersirup und das gemahlene Ingwer hinzu.
  • Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis eine glatte, dicke Sauce entsteht.
  • Alternativ, um Zeit zu sparen, verkaufen wir auch fertige Satay-Saucen.

3. Grillen der Satéspieße

  • Heizen Sie den Grill oder die Grillpfanne vor.
  • Stecken Sie die marinierten Hähnchenstücke auf die eingeweichten Satéspieße.
  • Grillen Sie die Satéspieße ca. 15 Minuten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind, dabei regelmäßig wenden.
  • Bestreuen Sie die fertigen Spieße mit geraspelter Kokosnuss.


4. Servieren

  • Servieren Sie die Hähnchen-Saté-Spieße zusammen mit der Satesaus.
  • Als Beilage empfehlen wir knusprige Kroepoek von NiederlandeShop.de.


Tipp: Sie können die Hähnchenstücke schon am Morgen marinieren und die Satesaus vorbereiten. Bewahren Sie alles abgedeckt im Kühlschrank auf, bis Sie bereit zum Grillen sind.

Genuss-Tipp: Kombinieren Sie dieses köstliche Gericht mit Kroepoek für ein authentisch indonesisches Geschmackserlebnis!

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