Bami Goreng Rezept mit Gemüse und Fleisch: Eine Geschmacksreise in den Orient

Haben Sie schon einmal von 'Bami Goreng' gehört? Dieses köstliche Gericht stammt ursprünglich aus Indonesien und bedeutet wörtlich 'gebratene Nudeln mit Fleisch' auf Chinesisch. 'Goreng' steht für gebraten, und 'Bami' ist eine Kombination aus 'Ba', was Fleisch bedeutet, und 'Mi', was sich auf die verwendeten Nudeln bezieht. Dieses Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion und perfekt für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit. Lassen Sie uns loslegen!

Bami Goreng mit Gemüse und Fleisch

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Geschmacksprofil: Würzig

Zutaten:

• 250 g Wok Nudeln (Weizennudeln)
• 1 Päckchen Gewürzmischung für Bami Goreng
• 300 g Schweinefleisch
• 2 Knoblauchzehen, gehackt 
• 1 kleine Chilischote, gehackt
• 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
• 1 Karotte, in Würfel geschnitten
• 1 grüne Paprikaschote, in Würfel geschnitten
• 1 rote Paprikaschote, in Würfel geschnitten
• 1 kleine Stange Lauch
• 2 EL Woköl
• 4 EL süße Sojasauce (Ketjap Manis)
• 1 EL Sambal Oelek
• 2 Handvoll Erdnüsse 

Zubereitung:

1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in Streifen und hacken Sie die Knoblauchzehen fein.
2. Kochen Sie die Weizennudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
3. Mischen Sie die Gewürzmischung für Bami Goreng mit 100 ml kochendem Wasser.
4. Erhitzen Sie 2 EL Woköl in einer Pfanne und braten Sie die Fleischstreifen etwa 4 Minuten lang an. Fügen Sie die vorbereitete Gewürzmischung und den gehackten Knoblauch hinzu.
5. Geben Sie die Zwiebel, Karotte, Paprikaschoten, Lauch, und die Chilischote dazu und braten Sie alles weitere 3 Minuten.
6. Rühren Sie die Gewürzmischung und die gekochten Nudeln unter das Gemüse. Fügen Sie 4 EL süße Sojasauce und 1 EL Sambal Oelek hinzu. Rühren Sie alles gut durch und braten Sie es weitere 2 Minuten.
7. Servieren Sie die Bami Goreng in tiefen Tellern und bestreuen Sie das Gericht mit 2 Handvoll Erdnüssen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Genießen dieser leckeren Mahlzeit!